Recursos y veganismo

Según un informe del Instituto Internacional de Gestión del Agua, se requieren 550 litros de agua para producir suficiente harina para una ración de pan en los países en desarrollo, pero hasta 7.000 litros de agua para producir 100 gramos de carne de res.
En el año 1900 sólo el 10% del total del grano mundial estaba destinado a la alimentación animal; en 1950 creció a algo más del 20% para llegar 

a un 45% en los primeros años de los 90. Hoy, más del 60% del grano se usa para alimentar al ganado.

Las técnicas de cría intensiva han ocasionado la erosión y desertificación de gran parte de la superficie terrestre, llegando a una situación tan alarmante que está llevando a los países ricos a comprar tierras en países del tercer mundo o en vías de desarrollo para cultivar alimentos.

Dejar de comer carne no es solo una cuestión de ética animal. Es también un acto de justicia social y de solidaridad hacia el 14% de la población que sufre hambrunas y también es la mejor manera de minimizar nuestra huella ecológica.

Publicado por El Hogar de Luci