Taller de cocina vegetariana con la AVC Vida Sana

Como ya le anunciábamos, comenzamos la nueva temporada con el primer taller del otoño que impartimos el sábado 22 de octubre. Como siempre, tenemos que agradecer a todos los participantes que se interesan por esta alimentación sana y natural, así como también a los colaboradores y las empresas que han contribuido aportando productos para el taller.
 Les dejamos con momentos del curso: 

Agradecemos a la empresa Santiveri por su colaboración en la donación de productos para el taller. ¡¡Muchas gracias por  participar en nuestro proyecto!!

Josefina en uno de los momentos didácticos del curso: no sólo se hace comida, también hablamos de todas las propiedades que tienen los alimentos que vamos a consumir.

Nuestras guapas colaboradoras: gracias por hacer que salga adelante cada taller que realizamos. 

Ensalada de otoño: una buena manera de seguir aportando crudos a nuestra dieta aunque la temperatura vaya bajando. ¡Qué pinta más rica!

Seguimos aprendiendo... entre plato y plato

Un toque oriental a nuestra cocina no viene mal, así experimentamos con sabores y productos nuevos. En este caso hicimos unos espaguetis orientales con setas shiitake y algas espagueti de mar. ¡Riquísimos!

Elaborando la crema de zanahoria con copos de avena y algas nori. ¡Qué apropiada para los cambios de temperatura! ¡¡y muy nutritiva!!

Seguimos con el Oriente en la mesa: Rollitos de primavera veganos...¡deliciosos!

Y como broche final, un postre espectacular: Dulce de crema de quinoa y algarroba con semillas de amapola. ¿A que no dudarían en probarlo? 

Pues esto es todo... nuevamente agradecemos a todos los participantes y colaboradores por haber hecho posible este taller y esperamos verlos de nuevo en próximos cursos. Un abrazo a todos.

Curso de cocina con la AVC Vida Sana el 22 de octubre

Te animamos a que participes en nuestro próximo taller el día 22 de octubre en el Centro de Yoga Atlántida. Haremos el menú que proponemos en el cartel, muy sano, nutritivo y muy rico. Atrévete a probar una cocina diferente y saludable. Te esperamos el sábado para compartir nuestros conocimientos contigo. 

Taller de cocina vegana

El sábado 14 de mayo celebramos el último taller correspondiente a la parte práctica del curso de nutrición y salud que hemos venido impartiendo desde el mes de abril. Este taller fue de recetas veganas muy ricas y sencillas de preparar. Nuestras alumnas como siempre, participaron activamente del mismos y esperamos que les haya servido para aumentar su menú diario con nuevas recetas muy nutritivas y sanas. Agradecemos a los patrocinadores que nos han ayudado en esta empresa, Santiveri, El Granero Integral, Distribuciones Perdomo y como siempre agradecemos la participación de todos nuestros alumnos pues sin ellos no hubiera sido posible realizar este curso. Un abrazo a todos y esperamos verlos de nuevo en otra de nuestras actividades. Les dejamos, como siempre, con fotos de nuestro taller.

Boquerones vegetarianos, con berenjenas, muy ricos y como aperitivos para los días de verano viene muy bien, sabrosos y frescos. 

En esta imagen, los boquerones junto a la ensalada de rúcula y rabanitos que preparamos, también muy rica y fresca para cualquier ocasión. 

Verduras al vapor con salsa de coco al curry, un plato muy oriental y perfecto para dar un sabor diferente a las verduras. 

Un plato de cuchara, judías azuki, muy nutritivas y con proteínas de alto valor biológico. Riquísimas!!! 

La mesa preparada y todo listo para comer: también hicimos un arroz basmati integral con algas y como aperitivo algas espagueti de mar rebozadas. Todo muy rico. 

Para finalizar, un postre de papaya muy digestivo para los que les guste terminar con algo dulce. 

Finalmente hicimos la entrega de diplomas a los alumnos que asistieron a todo el curso de nutrición vegana y salud. Un abrazo a todos, y esperamos verlos de nuevo. 

Taller de cocina crudivegana

El pasado sábado 7 de mayo hicimos el primer taller práctico dentro del curso de nutrición y salud que estamos impartiendo desde abril y que finalizaremos con el taller del próximo sábado 14 de mayo. En esta ocasión, hicimos un menú crudivegano para que nuestro alumnos se introdujeran en este tipo de cocina tan natural, sencilla y nutritiva. Hicimos varios platos todos muy ricos, coloridos y divertidos que verás en las fotos que resumen un poco la jornada que pasamos. Te animamos a que participes en el próximo taller aunque no hayas hecho el curso completo, pues puedes hacerlo de forma independiente. El siguiente será un taller vegano donde la comida será cocinada pero también muy rica y nutritiva. Les dejamos con una muestra de las fotos que resumen este taller: 

Comenzamos con un batido verde para purificar y alcalinizar nuestro organismo. En esta ocasión lo hicimos de berros, pera, limón.¡¡¡ Muy rico y fresquito!!!

Sobrasada vegetal: ¡qué paté más rico con base de tomates secos!. Una delicia para picotear. 

 Una muestra de nuestras materias primas: como siempre muy saludable y ecológico de nuestro puesto favorito del mercado de Nuestra Señora de África: la frutería de Delia y Fran. Gracias por proporcionarnos lo mejor de lo mejor.

En la foto empezando a degustar una sopa fría de tomate y fresas, ideal para esta época del año que ya empieza a hacer calorcito.

Rollitos libaneses con salsa de aguacate: riquísimos y muy fáciles de hacer. 

Enrollados de zuchini con algas en escabeche: un plato muy fresco que nos puede servir como entrante o aperitivo mientras llegan los platos fuertes. 

Ensalada de col lombarda con manzana y salsa de anacardos. Muy suave y fresca para el verano. 

No se aprecia muy bien, pero también hicimos unos espaguetti de calabacín, zanahoria y algas con un aliño de pesto que estaban ¡¡¡de rechupete!!!.

Mousse de algarroba y aguacate: ¡para los más golosos!

Momentos para degustar...

Momentos para aprender... 

 Momentos para practicar...

Momentos de diversión...

Hemos hecho de todo en este taller... como siempre agradecemos a nuestros alumnos por el interés prestado y por los momentos compartidos que son muchos y muy bonitos. Sin ellos no se podrían seguir realizando estos talleres. Un millón de gracias por estar ahí. 

Foto final de todos los asistentes. ¡Hasta pronto!

La obesidad, el mal de nuestros días

Te invitamos a asistir a la charla que la AVC Vida Sana impartirá en El Corte Inglés el día 6 de mayo a las 19,30h. Hablaremos sobre cómo afrontar un cambio de alimentación de manera gradual, optando por alimentos sanos, y cambiando nuestro estilo de vida siendo conscientes de que debemos mimar nuestro cuerpo para vivir más felices y en armonía con nosotros mismos. Te esperamos!!!

Curso teórico-práctico de nutrición y salud

Mira lo que te proponemos: hemos pensado que muchos de ustedes quieren tener más conocimientos sobre nutrición para poder elaborar los platos que enseñamos en nuestros talleres y tener los conocimientos suficientes para saber que realizan comidas nutritivas y sin que les falte ningún nutriente. 
Como en nuestros talleres no podemos dar esta información porque no tenemos tiempo material, hemos creado este curso completo donde no sólo aprenderás nociones básicas de nutrición, sino que además tendrás una parte práctica con dos talleres muy interesantes: el primero es un taller crudivegano, donde podrás iniciarte en esta cocina tan creativa y fácil de preparar, junto con batidos verdes; y por otro, un taller de cocina de los que solemos dar siempre, alimentos cocinados y ricos en nutrientes. 
Anímate a realizarlo, entenderás muchas cosas a nivel nutricional, y podrás estar tranquilo/-a a la hora de alimentarte, sabiendo que no faltan nutrientes esenciales en tu dieta. 
Toda la información la tienes en el cartel adjunto, además podrás llamar a los teléfonos que aparecen para mayor conocimiento del curso y dudas que te puedan surgir en cuanto a horarios, precio,... Estaremos encantados de atenderte. 
Un saludo y te esperamos en nuestro super curso!!!!.

¡¡¡FELIZ AÑO 2016!!!

Ya se va 2015 y como siempre hay que hacer recuento de lo bueno y de lo malo, aunque en nuestro caso, pocas cosas malas hay que mencionar. Agradecidos por las muchas personas que nos siguen, que participan en nuestros cursos, que han asistido a nuestras charlas, que se han iniciado en el mundo vegetariano, a aquellas que han seguido y han apostado por algo más, el veganismo, a los que han llegado y se han ido porque no es el momento de hacer un cambio...a todos, absolutamente a todos, les agradecemos que hayan formado parte de nuestras vidas y de nuestro proyecto. Seguiremos en 2016 con más, nuevos talleres, charlas, cursos,...siempre promulgando lo que defendemos, una vida saludable, con alimentos llenos de vida, una cocina con conciencia, un despertar hacia un nuevo estilo de vida contrario a una alimentación vacía... porque lo hemos experimentado, porque estamos seguros de lo que promulgamos, porque así el Planeta es más sostenible,... por miles de razones, seguiremos con nuestra labor de concienciación social a favor de una vida saludable, llena de energía, vitalidad y amor a todos los seres sintientes de este maravilloso Mundo en el que nos ha tocado vivir.

                                              ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO 2016!!!

FELICES FIESTAS

La AVC Vida Sana les desea una feliz Navidad animándoles a que pasen estas Fiestas sin crueldad animal, con conciencia, con salud y con Amor  Universal. Un abrazo para todos.

Testimonios de una mamá vegetariana

Interesante vídeo donde una mamá vegetariana es entrevistada para que dé a conocer su experiencia con sus embarazos y su alimentación. Pincha en el enlace para reproducir el vídeo.

http://www.youtube.com/watch?v=KRFShnR5Sxc&sns=em

Taller de cocina de Navidad 2015

Como todos los años por estas fechas te ofrecemos la posibilidad de que elabores un menú vegetariano para ti y tu familia. Por ello en nuestro taller te proponemos algunas ideas para que las lleves a cabo en estas fechas tan señaladas y sorprendas a todos con tus platos originales, vegetarianos, saludables y con conciencia. Este año te proponemos un taller el día 12 de diciembre en el centro de yoga Atlántida. No te pierdas esta oportunidad, reserva tu plaza cuanto antes. Más información en el cartel adjunto. Un saludo para todos.