Creme de brócolos
(Crema de brócoli)
Ingredientes:
2 molhos de brócolos
2 cebolas
2 batatas
6 dentes de alho
1 iogurte natural
6 chávenas de água
1 pitada de cominhos em pó e pimenta
Azeite
Sal
Preparação:
Descascar os alhos e as cebolas e cortar em quadraditos. Descascar também as batatas e parti-las em quadraditos. Lavar bem os brócolos e picar.
Num tacho, colocar o azeite e alourar os dentes de alho e as cebolas. Juntar as batatas, a água e os condimentos. Cozinhar até que as batatas estejam tenras e depois juntar os brócolos e cozinhar por mais 5 minutos. Desligar o lume, tapar e deixar repousar por 10 minutos.
Juntar o iogurte e o sal e triturar com a varinha mágica até se obter um creme.
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