La proteína de cáñamo

La proteína del cáñamo es la semilla molida de la planta más útil del mundo. Es una maravilla alimenticia. Considerada como un superalimento, podemos encontrarla en tiendas de dietética.

El cáñamo es la fuente vegetal más rica de proteínas y su composición de aminoácidos es muy parecida a la de la soja. La proteína se extrae y se purifica a partir de las semillas procesadas en frio, para mantener todo su valor nutricional. Su sabor es muy agradable, con semenjanza al sabor de la nuez.

Las proteínas del cáñamo son muy biodisponibles por el organismo, debido a que el principal componente proteico es una proteína globular llamada edestina (66%) que es altamente digerible y se encuentra perfectamente adecuada a las necesidades del cuerpo. Ideal para deportistas y atletas. Contienen todos los aminoácidos esenciales.

La proteína del cáñamo destaca por:

- Es una proteína vegetal, no animal.

- Libre de lactosa, gluten, colesterol y grasas trans.

- No es flatulenta a diferencia de otras proteínas en polvo (soja y guisante).

- Fácil digestión y no provoca halitosis (mal olor de boca) a diferencia de los caseinatos (proteínas de leche).

- Libre de OMG (el 90% de la soja es transgénica), de pesticidas (certificado ecológico) y de sustancias hormonales (proteínas animales).

- Muy buena solubilidad. Apta para preparaciones frías o calientes.

- Perfil de aminoácidos completo con todos los esenciales.

- Sin aromas, saborizantes o edulcorantes artificiales.

La proteína de cáñamo puede ser mezclada en "leches" vegetales, zumos, licuados o batidos. También se puede utilizar en la elaboración de pateles o panes (un 25% con el ratio de harina del 75%) incrementando el aporte proteíco. Esto es especialmente útil cuando se sigue dietas bajas en carbohidratos o azúcares.

La proteína de cáñamo es saludable porque:

- Es fuete de fibra y proteínas, siendo estas últimas las responsables de contribuir a que aumente y se conserve la masa muscular.

- Es fuente de hierrro, el cual contribuye a la normal función cognitiva, metabolismo energético, al funcionamiento del sistema inmune y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El hierro también contribuye a la formación normal de oxígeno en el cuerpo. Es un mineral muy importante en personas activas o deportistas.

- Es fuente de fósforo que contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales y contribuye al funcionamiento de las membranas celulares.
- Contiene ácidos grasos omega-3, 6 y 9.
- Importante en casos de glaucoma, disminuyendo la tensión ocular.
- Fuente importante de calcio, necesario para personas con artrosis,...

En algunos artículos de la web se comentan las siguientes propiedades:

 Propiedades:

• Ayuda a mantener el sistema inmunitario, a las reacciones enzimáticas.
• Regula el nivel hormonal.
• Repara los tejidos musculares.
• Ideal para deportistas, atletas, culturistas.
• Ayuda al crecimiento de la masa muscular.
• La proteína de Cáñamo es la similar a la del cuerpo humano.
• Es fácilmente digerible y asimilada por lo que es una de las mejores fuentes de proteínas del Reino vegetal.

Debo aclarar que la proteína de Cañamo NO contiene THC por tanto su consumo no implica psicoactividad alguna.

Pueden tomarla niños, mujeres embarazadas, adolescentes, adultos y ancianos.

La proteina de Cañamo combina con casi todos los SUPERALIMENTOS

Compartido con SaludViva, superalimentos