Hidratação da soja
(Hidratación de la soja)
1 chávena de soja texturizada
2 litros de água
4 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de pimentão doce
2 cubos de caldo de legumes
1 tira de alga kombu demolhada em água
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na água, misturar bem e juntar a soja. Misturar bem e deixa-se ferver durante 8 minutos. Retira-se, escorre-se bem a soja, deixando-a arrefecer.
Uma vez fria, está pronta para ser usada.
Nota: Podem-se preparar hambúrgueres, almondegas, etc
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