Preparación: disolvemos el kuzu en un poquito de leche de soja y reservamos. Hacemos lo mismo con el cacao. Calentamos la leche de soja con los copos de agar-agar y antes de que hierva se le añade el azúcar, el kuzu y el cacao. Se mezcla y se deja hervir a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Se bate bien para que no tenga grumos, se retira del fuego y se pone en una flanera. Cuando se enfríe se pone en la nevera un par de horas. Se saca del molde y se adorna con la nata de soja montada y espolvoreamos con un poco de cacao.
Recuerda: "Se le pueden poner frutos secos picados, como pistachos, nueces o almendras."
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